Courge Butternut
Variété américaine, assez tardive, fruits cylindriques, terminés par un renflement plus ou moins prononcé. Chair jaune orangée, ferme et tendre à la fois, ils ont un goût musqué qui font de cette variété une des plus savoureuse, surtout en purée, gratins, ou même crus à la vinaigrette. D'autres variétés nommées "Waltham, Hercules, Improved" sont très proches.

Haricot Big Borlotto